先生から釈迦頭を頂きました。久し振りに食べると美味しいです!皮に近い部分は、繊維質が結晶化して舌触りがザラッとした感じ。熟れて食べ頃だと(右)このザラッと感が無いので若干しか熟れていない方(左)が好きです。I田先生が「パンチパーマの果物」と言っ…
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