キュートな食べ物？
土曜の海鮮市場で食べたお刺身定食に「おきゅうと」という小鉢が有りました．
丁寧に「お」を付けた「キュート」？でも，ぜんぜ〜んキュートな外見ではなく茶色で地味な食べ物です．
食感はところてんよりも固いめの歯ごたえです．
調べてみると，紅藻の一種でエゴノリ（Campylaephora hypnaeoides）だそう．今私が珪藻分析に九大へ来ているので，なんだ「藻類」つながりですね，こんにちはおきゅうとさん．
福岡以外では，「えご」(新潟県)，「えご」「いご」(長野県北部，安曇野)，「うご」(京都府)，名称だそうです．
